La sidra está en auge y su presencia es cada vez mayor y más evidente. Sin embargo, este resurgir está ligado a diferentes vías de producción, así como a nuevos tipos de sidra. Una diversificación de la que se pudo conocer varios ejemplos en la segunda jornada. La parte inicial de la mañana puso el […]
La entrada Sagardo Forum / Nuevas vías e interpretaciones de la sidra en el mundo aparece primero en Sagardoaren Lurraldea.
III Sagardo Forum volvió a reunir a expertos locales e internacionales del ámbito de la manzana, la sidra y su cultura para analizar el panorama actual. La manzana es la clave para una buena sidra, por lo que fue el punto de partida de las jornadas técnicas dirigidas a productores y profesionales del sector. ¿De […]
La entrada Sagardo Forum / El viaje de la manzana: del origen a la protección varietal aparece primero en Sagardoaren Lurraldea.
La sidra ha experimentado un crecimiento evidente a nivel mundial, tanto en lo relativo a su producción como al turismo vinculado a ella. Consciente de este hecho, el Territorio de la Sidra comenzó un proceso de proyección internacional de la sidra vasca y su cultura en 2017, creando un mapa de destinos turísticos y promoviendo […]
La entrada Crece la repercusión internacional de la sidra vasca aparece primero en Sagardoaren Lurraldea.
Euskadi Gastronomika recoge en una nueva web la información de más de 750 empresas y establecimientos gastronómicos, entre los que se encuentran el Museo Sagardoetxea y varias sidrerías. Gastronomía y vinos se mantiene como la 2ª motivación más demandada por los turistas que visitan Euskadi por ocio, con más de un 21%. Viendo la importancia […]
La entrada La cultura de la sidra presente en la nueva web de Euskadi Gastronomika aparece primero en Sagardoaren Lurraldea.
La tradición puede renovarse y muchos sagardogiles están envueltos en ese esfuerzo. Últimamente le han abierto nuevas vías a la sidra vasca, elaborando productos habituales en otras partes del mundo, así como incorporado alternativas de envase que se adecuan a las necesidades actuales. Este año ha sido noticia la apuesta de Oiharte Sagardotegia por vender […]
La entrada Diversificación de la sidra, tanto en el envase como en el contenido aparece primero en Sagardoaren Lurraldea.
Sagardoaren Lurraldea mantiene a lo largo del año una intensa actividad, al mismo tiempo que se hace eco de los principales eventos que se celebran en Euskal Herria en torno a la cultura de la sidra. En 2019 han sido los siguientes: ENERO 11. Musik and Txotx en la sidrería Petritegi (Astigarraga). – Apertura de […]
La entrada Eventos celebrados en el Territorio de la Sidra en el 2019 aparece primero en Sagardoaren Lurraldea.
Nuevo año. Nueva década. Nueva sagardoa. Antes de disfrutar de lo que las kupelas guardan y cuidan con mimo, es un buen momento para dar un último sorbo a la cosecha de 2019, probar unas gotas de esos litros que son ya parte de una extensa historia. El III Sagardo Forum ha sido uno de […]
La entrada Anuario 2019 de Sagardoaren Lurraldea aparece primero en Sagardoaren Lurraldea.
Al grito de «Gure Sagardo Berria», la cantante Izaro Andres ha abierto la nueva temporada del txotx 2020 en la sidrería Alorrenea de Astigarraga con la celebración del XXVII. Sagardo Berriaren Eguna. Antes, ha plantado un nuevo manzano en el manzanal de Sagardoetxea. El evento ha empezado en el Museo Sagardoetxea con una rueda de […]
La entrada Izaro da comienzo a la temporada del txotx 2020 aparece primero en Sagardoaren Lurraldea.
El puente de diciembre (6-8 de diciembre), Sagardoetxea, Museo de la Sidra Vasca, recuperará las antiguas tradiciones de esta época del año para familias y el público general: se decorará el pino de navidad con manzanas y velas como antaño y se degustará el barrikote con la nueva sidra, acompañado por castañas. La luz de […]
La entrada Sagardoetxea recuperará las antiguas tradiciones durante el puente de diciembre aparece primero en Sagardoaren Lurraldea.
Esta mañana se ha celebrado la entrega de premios del II Concurso de Sidra Internacional del Sagardo Forum en el Palacio de Congresos Kursaal en Donostia. Prestigiosos catadores procedentes de todo el mundo (sumillers, enólogos, chefs, periodistas, bloggers gastronómicos, etc.) han degustado las 190 sidras presentadas en 9 categorías, de las cuales 140 han sido premiadas con 47 medallas de oro, 62 medallas […]
La entrada Una sidra vasco-estadounidense destaca entre las 190 presentadas al II Concurso de Sidra Internacional Sagardo Forum aparece primero en Sagardoaren Lurraldea.