Floración del Manzano en Asturias 2021
Paisajes de la Floración del Manzano Comarca de la Sidra Cada primavera se produce un fenómeno natural único en la Comarca de…
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Curso práctico 2021 “Del manzano a la sidra” en Usurbil
Alkartasuna Kooperatiba de Usurbil ha organizado un curso práctico de 2 sesiones que comienza el 12 de marzo y finaliza el 18 de marzo: “Del manzano a la sidra”. 12 de marzo: Tema: “Injerto de primavera de los árboles frutales” Impatidor: Josu Osa Horario: 15:30-18:30 Lugar: Potxoenea Kultur Etxea (Usurbil). Precio: 15€. 18 de marzo: Tema: […]
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Trazabilidad en las sidrerías: Silicie
El año nuevo traerá consigo la implantación en Gipuzkoa del nuevo sistema de llevanza de la contabilidad de los productos objeto de impuestos especiales, como es el caso de las bebidas alcohólicas. El Suministro Inmediato de Libros de Información Contable de Impuestos Especiales (SILICIE) sustituirá la presentación de Libros Contables de Impuestos Especiales por el […]
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Tiempos de aportar valor a la sagardoa
Hoy podríamos asegurar que nuestra sidra es un producto insustituible, símbolo de nuestra cultura, gastronomía, promoción turística, así como fortaleza socioeconómica de Euskal Herria. Hasta hace poco la producción y comercialización han sido regidas por criterios tradicionales, producíamos un producto artesanal, sin mucho control en su proceso productivo haciendo que la calidad de la sidra […]
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El laboratorio Fraisoro
La Granja Modelo Fraisoro se inauguró en 1898 y casi paralelamente comenzó la idea de implantar un laboratorio en la misma. La guerra de 1936 provocó un importante declive del laboratorio que no volvía a relanzar su actividad hasta 1981, año en el que se puso en marcha con el nombre Laboratorio Agrario. Desde el […]
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Tiempos de pandemia
El cultivo de la manzana y la elaboración de la sagardoa son de las actividades más ancestrales de los vascos. Muchos y variados han sido los problemas que el sector ha tenido que sortear a lo largo de la historia, pero siempre los ha superado con creatividad e innovación. La primera gran crisis del sector […]
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Convocatoria de ayudas 2021 a la plantación, mejora y desarrollo del cultivo del manzano de sidra en Gipuzkoa
El Departamento de Promoción Económica, Turismo y Medio Rural ha aprobado para el año 2021 la convocatoria de ayudas a la plantación, mejora y desarrollo del cultivo de manzano de sidra en el Territorio Histórico de Gipuzkoa. Convocatoria 2021 de ayudas a la plantación, mejora y desarrollo del cultivo del manzano de sidra en el […]
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Anuario 2020
Este anuario del 2020 recopila los principales eventos del mundo de la sidra y se hace eco de las principales noticias del sector, abriendo una ventana para la reflexión. ÍNDICE: 3. XXVII Sagardo Berriaren Eguna / Cidrexpo 4. Sagardomapa / Xornada sidra e turismo 5. Tiempos de pandemia 6. Agurtzane Anduezarekin solasean 10. Sagardoetxeako Dokumentazio […]
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Conociendo Sagardoetxea desde dentro
Debido a la situación de la pandemia, se ha retrasado el inicio de la temporada de sidrerías del 2021 y algunas sidrerías han tomado la decisión de abrir más tarde. De todas formas, Sagardoetxea mantiene sus puertas abiertas para todas aquellas personas que quieran adentrarse en la cultura de la sidra. De esta forma, con […]
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Protocolo para la temporada de sidrerías 2021
El sector ha cogido el compromiso para hacer frente a este nuevo reto, desarrollando un protocolo específico y para dar a degustar la nueva sidra y disfrutar de la experiencia en la sidrería. La Denominación de Origen Euskal Sagardoa y las Asociaciones de sidrerías de Gipuzkoa, Bizkaia y Araba han presentado hoy el fruto del […]
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